從鄉土美食卓袱烏龍麵看香川的烏龍麵歷史

提到讚岐烏龍麵,多數人首先想到的或許是滑溜Q彈的粗麵條與清爽不膩的小沙丁魚湯頭。但其實在號稱「烏龍麵縣」的香川縣,知名的烏龍麵店大多集中在高松市以西的中讚與西讚地區,越往東邊的讚岐市與東香川市,烏龍麵

Read more