香川的傳統與驕傲 白下糖與和三盆

江戶時代的香川縣以「讚岐三白」(さぬきさんぱく)聞名的特產,包含了砂糖、鹽與棉花。香川生產的砂糖稱為「和三盆」,是製作和菓子的主要材料,以東部的東香川市(舊稱為東讚地區)及鄰近的德島縣為主要產地。因產

Read more

養殖幼鰤魚的發源地 引田安戶池

日本的淡水養殖漁業始於江戶時代,海水養殖漁業則要到昭和初期才成功。1927年,出生於大川郡引田町(今東香川市引田)的捕魚家庭、長大後至三重縣就讀水產學校的野網和三郎(のあみわさぶろう),因面臨當時漁夫

Read more

江戶時代開始的瘋狂祭典 塚原稻荷神社的暴動神轎

每逢九月底,金黃色的稻子收割之後,緊接著就是一連串的祭典,日本的每個角落都在扛轎慶祝,謝謝神賜予豐收的一年。 鎮守在香川縣讚岐市長尾町的塚原這個村落的塚原稻荷神社,供奉的是四百多年前從備前(今日的岡山

Read more
1 / 512345