香川的傳統與驕傲 白下糖與和三盆

江戶時代的香川縣以「讚岐三白」(さぬきさんぱく)聞名的特產,包含了砂糖、鹽與棉花。香川生產的砂糖稱為「和三盆」,是製作和菓子的主要材料,以東部的東香川市(舊稱為東讚地區)及鄰近的德島縣為主要產地。因產

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養殖幼鰤魚的發源地 引田安戶池

日本的淡水養殖漁業始於江戶時代,海水養殖漁業則要到昭和初期才成功。1927年,出生於大川郡引田町(今東香川市引田)的捕魚家庭、長大後至三重縣就讀水產學校的野網和三郎(のあみわさぶろう),因面臨當時漁夫

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屋島寺與空海、狸貓的傳說

位在香川縣高松市東邊的屋島在江戶時代以前本為一座島嶼,是地形類似屋頂的熔岩台地,故名屋島。 為了開發鹽田及開拓水田,人們在屋島與四國本島之間的相引川(あいびきがわ)兩岸填土造地,久而久之,形成一片相連

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到鹽江溫泉泡足湯 享受四季的景色更迭

人稱高松奧座敷(意指都市近郊的溫泉地)的鹽江溫泉位在鹽江町,是內場川與香東川匯流處,同時也是香川縣歷史最悠久的溫泉地。 鹽江溫泉為名僧行基所發現,故又稱為行基之湯,自江戶時代便是人們口耳相傳的湯治場(

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