宛如古堡的近代文化遺產 豐稔池堤堰

受到地形的影響,香川縣自古以來雨量稀少 、河川短小湍急,為了提供農業用水,興建了大量的蓄水池以灌溉農田。在觀音寺市大野原町的豐稔池堤堰興建之前,當地居民飽受乾旱之苦;1893年與1894年發生的兩次大

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香川的傳統與驕傲 白下糖與和三盆

江戶時代的香川縣以「讚岐三白」(さぬきさんぱく)聞名的特產,包含了砂糖、鹽與棉花。香川生產的砂糖稱為「和三盆」,是製作和菓子的主要材料,以東部的東香川市(舊稱為東讚地區)及鄰近的德島縣為主要產地。因產

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養殖幼鰤魚的發源地 引田安戶池

日本的淡水養殖漁業始於江戶時代,海水養殖漁業則要到昭和初期才成功。1927年,出生於大川郡引田町(今東香川市引田)的捕魚家庭、長大後至三重縣就讀水產學校的野網和三郎(のあみわさぶろう),因面臨當時漁夫

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