無咖啡因的香川健康茶
隨著生活型態的多樣化，加上有些人無法飲用含有咖啡因的茶類，使得日本茶陷入需求減少的危機。 為了開拓新的茶飲市場，各廠商絞盡腦汁，香川縣也推出了數種以其他樹葉烘焙製成、不含咖啡因的茶。 讚岐市的桑葉茶
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香川在地茗茶 高瀨茶
茶葉在香川縣擁有超過350年的歷史，據傳最初是江戶時代高松藩的初代藩主松平賴重（まつだいらよりしげ）為了舉辦茶會，在現在的栗林公園開闢茶園而開始的。現在香川縣內生產茶葉的地方主要集中在高松市、三豐市與
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東讚傳統銘菓 武道餅
位在香川縣東部的東讚地區緊鄰德島縣，是讚岐和三盆糖的發祥地。提到當地的傳統糕點，非白鳥町的武道餅莫屬。 關於武道餅的來源，說法有二。 傳聞平安時代（794-1192年）源義經為了討伐平家軍，特地從京都
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更健康的讚岐新糖 稀少糖
走在高松的商店街，看見商店門外貼著的「稀少糖」商品宣傳，你是否會感到好奇呢？到底這種糖有多稀少？為什麼會這樣命名呢？ 日本的製糖產業始於江戶時代，據推測，在三盆糖（即日後所稱的和三盆）出現之前，人們使
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香川的傳統與驕傲 白下糖與和三盆
江戶時代的香川縣以「讚岐三白」（さぬきさんぱく）聞名的特產，包含了砂糖、鹽與棉花。香川生產的砂糖稱為「和三盆」，是製作和菓子的主要材料，以東部的東香川市（舊稱為東讚地區）及鄰近的德島縣為主要產地。因產
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在地產葡萄、在地釀造 讚岐葡萄酒莊
說起日本栽種葡萄的歷史，可以追溯至鎌倉或江戸時代。起初以生食為主，直到明治初期才開始釀造葡萄酒。 葡萄酒講求風土條件（terroir），也就是葡萄酒產地所擁有的土壤與氣候條件，因此栽種的葡萄通常擁有一
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在金刀比羅宮境內販售加美代飴的五人百姓
沿著琴平的表參道往上爬到第365層石階，之後，不管是商家還是做生意的小攤，都不能再往前跨進一步，因為過了大門就是金刀比羅宮的神域，原則上是禁止從事商業行為的。 然而穿過大門，眼前卻出現五把白色和傘，傘
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守護傳統的美味 大森屋漬物店
從JR高松站或高松築港站漫步至不遠處的兵庫町商店街，寫著大森屋的木桶無意間映入眼簾。而在木桶的上面則整齊地擺放著漬物及讚岐醬油豆，看來相當美味，即使是炎炎夏日，想像著這些漬物搭配著白飯一起吃，便令人食
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