引田雛祭從祭典感受日本文化

2019-02-112019-02-11 Life Takamatsu 手作體驗, 手套, 東香川市, 美食, 讚州井筒屋敷

位於香川縣東香川市的引田在平安時代是瀨戶內海的避風港之一，從高松市區搭JR大約50分鐘即可抵達。江戶時代，醬油釀造業為此地帶來了繁榮與興盛的景象，富商宅邸四處林立。現在走在引田街道上，沿途依舊有不少幽美閑靜、典雅堂皇的古民宅，不難推測過去人潮熙攘，交易熱絡的昔日光景。

氣氛古樸的讚州井筒屋敷

然而近年來引田也面臨人口嚴重外流、居民日漸高齡化的問題，使得原本熱絡不已的街道變得荒涼落寞。

為了振興經濟，2003年「引田街道保存會」特地將在江戶時代經營醬油釀製事業的富商宅邸改建為「讚州井筒屋敷」，提供和三盆糖、皮革小物與手套手作體驗課程，並於當年初春舉辦第一屆「引田雛祭（引田ひなまつり）」，讓過去引田居民引以為傲的引田雛人偶重新呈現在世人面前，體驗其氣派豪華的姿態。

奢侈華麗的引田雛人偶

在日本人的習俗中，只要家裡有女兒，每到三月三日這一天，就會在壁龕擺飾雛人偶，同時邀請親朋好友前來觀賞。擺飾雛人偶的用意，是為了祓除厄運，好讓孩子能夠平安無事，長大成人。

引田的雛人偶華麗的擺飾極盡奢華，色彩繽紛亮麗，最大的特徵莫過於佇立在雛壇旁，而且大小等同兩歲小女孩的市松人偶，而且還以象徵多子多孫的慈蔥與蛤蜊為供品，因此人們特地將此處的雛人偶稱為「引田雛」。

引田雛的雛壇以七層居多，主要是希望家中女兒哇哇落地之後，能夠順利度過「七日（お七夜）」「滿月（お宮参り）」「百日（お食い初め）」「第一個過年（初正月）」「第一個女兒節（初節句）」「周歲（初誕生）」以及「七五三（女孩子為三歲及七歲）」這七個重要的生命俗禮，茁壯成長。

日本的人偶始於祈禱無病消災，五穀豐盛，像是鳥取縣與和歌山縣就保留了「流雛」這個用剪下的紙人偶按撫身體，移轉身上的污穢之氣後，再將紙人偶放在草編的圓蓋上放水流的傳統習俗。而市松人偶也具有這個功能，也就是守護孩子，使其免於病魔襲身。

寄予期望的餅花與吊飾

引田雛的雛壇旁通常會擺飾著枝葉伸展的柳枝與山茶花，上頭沾黏著小巧的餅花（年糕花），這麼做的用意除了祈禱五穀豐盛、闔家平安，最大的期望，莫過於希望孩子這一輩子都能夠不愁吃穿。

垂掛在天花板上或牆面上的裝飾品稱為吊飾或吊雛，是祖母以及母親為了祈禱孩子健康成長、擁有一段好姻緣而吊掛的。吊飾的物品，當然也各有意涵。像是傳統的手鞠（てまり）代表家庭幸福，手搖鼓（でんでん太鼓）代表好睡好眠，猿寶寶（さるぼぼ）代表驅逐厄運等，每一樣都充滿了長輩與父母對孩子的期望。

非嚐不可的引田美食

而提到引田最知名的美食，莫過於發源自安戶池的養殖幼鰤魚（ハマチ），也就是鰤魚（ぶり）的幼魚。

位在讚州井筒屋敷的「ごはんや　醤」原本為米倉，之後改建成提供引田幼鰤魚的餐飲店。而最值得推薦的，當然就是引田鰤魚醬漬蓋飯（ひけた鰤づけ丼，1,100円）與引田鰤魚生魚片定食（ひけた鰤刺身定食，1,200円），另外還有以當地海產為配料的海鮮蓋飯（海鮮丼，1,380円）及其他定食，每一道都讓人口齒留香，回味無窮，為這趟引田之旅增添了一筆美麗的回憶。