香川的傳統與驕傲 白下糖與和三盆
江戶時代的香川縣以「讚岐三白」（さぬきさんぱく）聞名的特產，包含了砂糖、鹽與棉花。香川生產的砂糖稱為「和三盆」，是製作和菓子的主要材料，以東部的東香川市（舊稱為東讚地區）及鄰近的德島縣為主要產地。因產
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引田
養殖幼鰤魚的發源地 引田安戶池
日本的淡水養殖漁業始於江戶時代，海水養殖漁業則要到昭和初期才成功。1927年，出生於大川郡引田町（今東香川市引田）的捕魚家庭、長大後至三重縣就讀水產學校的野網和三郎（のあみわさぶろう），因面臨當時漁夫
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