溫故知新的老字號菓子店 風月堂

沿著源內通往志度寺方向走沒多久，就會看到右手邊的這家創業超過80年的風月堂，這在志度可是無人不知、無人不曉的老字號糕餅店。

刻畫在店門口兩側石碑上的梅花圖案，是江戶時代出生於此地、有「日本達文西」之稱的才子，平賀源內的家徽。

為此，風月堂推出了不少以這位鄉土偉人為名的糕點。例如以蛋黃與白豆沙為餡、以茶碗為形的烤饅頭「源内焼」、模仿平賀源內梅花家徽的桃山菓子「源内さま」，還有呈現大理石紋路的抹茶費南雪「源内ロマン」，每一種都是風月堂的知名特產。

風月堂的日式糕點種類琳瑯滿目，當中最讓人回味無窮的，應屬用了讚岐市津田地區的山田製糖廠所製作的白下糖、香川縣生產的麵粉「讚岐夢2009」，以及坂出市特產的金時芋等，每一種材料全都取自當地「金時かりまん」。

打開「金時かりまん」的包裝，白下糖那股特有的清雅香味撲鼻而來。咬一口，驚覺這滋味竟然有別於傳統的日式和菓子，甜而不膩，而且口齒留香。

白下糖是香川特產的「和三盆」完成的前一個階段所熬製的砂糖。可惜生產期間非常短暫，僅能在甘蔗收成的12月製作，完成之後也只能保存至隔年3月，市面鮮少流通，使得這款用白下糖製作的「金時かりまん」每一口吃起來格外珍貴，堪稱夢幻銘菓。

到了草莓盛產的季節，更不可不提風月堂的草莓大福「さぬき姫のかおり餅」。這裡的草莓大福，用的是香川縣果粒碩大的草莓「讚岐公主（さぬき姫）」，並以用煉乳及鮮奶油揉和的白豆沙餡包裹，光看照片就足以讓人垂涎欲滴了！

除了傳統日式點心，風月堂的西式糕點也毫不遜色。這款使用位在志度大串半島的「讚岐酒莊（さぬきワイナリー）」這家四國唯一的葡萄工廠釀製而成的紅葡萄酒精心製作的「瀨戶葡萄酒蛋糕捲（瀬戸のワインロール）」，不論是海綿蛋糕、鮮奶油，還是裡頭的葡萄乾，每一種材料都添加了香醇的葡萄酒，而且蛋糕捲表面還噴灑了一層葡萄酒，藉以展現瀨戶內海豔麗優美的晚霞景致，風味之絕佳，讓這款蛋糕榮獲了2017年日本贈禮大獎（日本ギフト大賞2017）這項殊榮。

來到志度，在走訪志度寺、平賀源內紀念館與舊邸、讚岐酒莊，以及大串自然公園這些知名景點之後，不妨再多花些時間在源內通這條老街散散步，並且順路到風月堂走一趟，細細品嚐這些深受當地人喜愛的甜點吧。

INFORMATION

交通：琴電志度站或JR志度站出站後步行約5～7分鐘

地址：〒769-2101 香川県さぬき市志度593
營業時間：8：30～19：00
公休日：第二與第四個週三
電話：+81-87-894-1067
網址：http://www.47club.jp/37M-000047fak
FACEBOOK：https://www.facebook.com/株式会社-風月堂-296727170339806/
Wi-Fi：無
語言：日文
信用卡：不可