住一宿、留一飯 在民宿品嘗異國味

在一個星期日的午餐時間來到Kinco. hotstel+cafe Takamatsu, Setouchi，發現門上貼著「一宿一飯」的傳單。這家平常二樓是青年旅館、一樓是提供簡餐、甜點、飲料與啤酒等的咖啡店，這一天空氣裡飄浮著平常沒有聞過的氣味，員工說明，那是限定餐點－來自台灣的魯肉飯（Rurofan）的香味。

「一宿一飯」將成為Kinco.不定期的活動，首波推出的是來自台灣的魯肉飯。

在地居民vs.異國家庭料理

說起「一宿一飯」（issyuku ippan）這個企畫活動的起源，Kinco. hostel+cafe Takamatsu, Setouchi的代表小林小姐說，Kinco.的一樓不僅是提供二樓住宿的客人使用的場所，也是當地居民、附近鄰居經常來用餐、談公事、休憩的咖啡店，許久以來，她一直在思考如何利用這兩種特性，讓在地居民與來自國外的旅客兩者有更多互動與激盪的可能。恰好在Kinco.投宿的台灣友人Ting為同事們做了台灣的家庭料理魯肉飯，大家都很喜歡，她因此有了「將口味稍微調整、在Kinco.推出異國家常料理限定餐點」的想法，小林小姐說：「Kinco.有來自世界各國的旅人，如果能逐漸透過與民宿客人的互動，累積更多不同國家的家庭料理食譜，並逐漸在Kinco.推出限定料理，一定很有趣。」也因此有了「一宿一飯」的活動名稱。

為了讓活動更具有台灣氣息，Kinco.特別找來台灣啤酒，配合一宿一飯的活動限定販售，活動當天店裡也特別播放台灣的音樂。

透過料理 創造文化互動

當天來到Kinco.特別等著品嘗台灣魯肉飯的客人，有在附近上班的常客、有住在不遠處的鄰居，也有正在瀨戶內海旅行的台灣旅人因為想念台灣料理特別來到Kinco.，最遠的是為了「一宿一飯」活動的照片吸引，特別搭乘直航班機來高松的台灣旅人Geri。Geri說，四月初第一次瀨戶內國際藝術祭來到香川，立刻就被瀨戶內海的風景、島上溫厚的居民，以及市區的氛圍吸引，上次只在Kinco.用過飲料的她，看到這次FACEBOOK的活動宣傳，立刻訂了機票進行這場24小時的高松魯肉飯之旅。

住在附近的大池先生與家人前來，帶著快樂滿足的笑臉吃完魯肉飯。他說，之前到台灣家族旅行時，看到旅遊書上的魯肉飯照片，特別去找書裡介紹的店，沒想到只有吃到淋在白飯上的豬肉碎末，雖然那也是魯肉飯，但總覺得沒有吃到照片中的大塊魯肉有點遺憾。「今天終於吃到夢寐以求的台灣魯肉飯了！」大池先生笑著說。他也和Ting分享了在台灣旅行的印象：「台北的捷運很乾淨，而且大家對於帶著嬰兒旅行的外國旅人都很親切，還會來逗弄小孩。」

大池先生看到Kinco.的一宿一飯活動宣傳，特別帶著太太與孩子一起來品嘗台灣魯肉飯。

接下來Kinco.預定在每週六、週日推出限定10份的台灣魯肉飯餐點，直到台灣食材用完為止。下一次計畫高松旅行，不妨到Kinco.體驗異國家庭料理的風味，或是毛遂自薦，在這裡留下自己國家的家庭料理食譜。

INFORMATION

Kinco. guesthouse+cafe

• 地址：760-0072 香川県高松市花園町1-6-6
• 電話： +81-087-887-0747
• 信箱：info@kinco.jp
• 網址：http://kinco.jp/tw/
• FACEBOOK：https://www.facebook.com/kinco.hostel
• INSTAGRAM：https://instagram.com/kincojapan/