香川的传统和骄傲 白下糖与和三盆

江户时代的香川县以被称之为“赞岐三白” (さぬきさんぱく)的特产而闻名。三白指的是白砂糖,盐和棉花。香川县产的砂糖叫“和三盆”,是制作日式甜点的主要材料。其以县东部的东香川市(旧称东赞地区)

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黄条鰤养殖的发源地 引田安户池

日本的淡水鱼养殖业始于江户时代,海水鱼养殖业到昭和初期才成功。1927年,出生于大川郡引田町(今东香川市引田)的渔民家庭,曾就读于三重县水产学校的野网和三郎(Noami Saburo),因对当时渔民严

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