不含咖啡因的香川健康茶
随着人们生活方式的多样化，加上有些人无法饮用含有咖啡因的茶类，使得日本茶陷入需求减少的危机。
为了开拓新的饮茶市场，各个厂商都绞尽脑汁，香川县也推出了几种用其他树叶烘培，不含咖啡因的茶。
赞岐市的桑叶茶
桑叶茶在日本被称为“神仙茶” （しんせんちゃ），其具有降血糖，抗老化等功效。这自古以来在盛行养蚕的地区极为普遍。
位于香川县东部的赞岐市（さぬき市）过去盛行养蚕，山间部有不少桑树园。但在进口蚕丝的冲击下，养蚕产业衰退，，再加上野猴破坏，导致桑树园难以维继。
为了控制野猴繁殖，振兴当地经济，同时解决日本茶需求萎缩问题，JA香川县（Japan Agricultural Cooperatives，农业协同组合，简称JA）四国大川女性部（以下简称JA女性部）重新整顿管理这些荒废的桑树园，并和香川县专门生产茶叶的西森园（にしもりえん）携手合作，推出全新的桑叶茶品牌，“赞岐桑茶” （さぬきマルベリーティー）。
每年6月上旬，JA女性部的部员们开始采收桑叶，她们利用农闲时间，全手工地将这些完全不含农药和化肥的桑叶一片片采摘下来。她们采摘时朴实的身影，也成了包装上的可爱标志。
赞岐桑茶有三种口味。原味桑叶茶泡出来的茶水色泽翠绿，滋味甘醇，茶味温和；添加了濑户内柠檬的桑叶柠檬茶，多了一股清爽的柠檬香；桑叶玄米添加了用香川特产米“おいでまい”胚芽炒制的米粒，嘬饮时温暖米香扑鼻而来。
在香川，一般超市都能买到赞岐桑茶茶包，在长尾道路休息站，牟礼源平之里休息站还可以买到桑叶茶粉，在津田松原休息站有只在这里出售的桑茶冰淇淋，这个冰淇淋是桑茶口味，搭配上黄豆粉和三盆糖蜜，大受好评。
小豆岛的橄榄茶
橄榄果和橄榄油抗氧化及抗菌等功效广为人知，不过橄榄叶的效果也不容小觑。自古以来，生活在地中海沿岸的人将橄榄叶当作药材来使用，而最普遍的食用方法，就是将干燥的橄榄叶熬煮成茶。
产量和品质都荣登日本榜首的小豆岛橄榄，除了用来腌制和榨油，榨油剩下的残渣也成了橄榄牛，橄榄梦猪以及橄榄黄条鰤幼鱼的饲料，这让它们的肉的滋味更加甘甜。
近年来对橄榄叶的研究，发现其所含有的多酚类物质含量居然是红葡萄酒的2.2倍，是绿茶的3.3倍，其中的橄榄苦苷（Oleuropein）的抗菌以及抗氧化效果甚佳，能降低血压，血糖以及胆固醇，提高免疫力并预防感冒；羟基酪醇（Hydroxytyrosol）的杀菌及退烧功效也不遑多让。此外，橄榄叶所含的铁，钙，维生素E，油酸等营养成分还可以媲美橄榄果。
橄榄茶有茶包，茶粉和茶叶三种形态。简便的茶包只要用热水冲泡焖3分钟，就能品尝到清新的橄榄香，紧接而来的是爽口不腻的淡淡苦涩味儿。如若加些蜂蜜，能让味道更柔和。而冲泡方便的橄榄茶粉还能用来烹调美食或烘焙糕点，应用范围更广泛。
不含咖啡因的橄榄茶属于药草茶，能将囤积在体内的毒素排出体外，有些人在此过程中身体稍感不适，会出现例如轻微头疼，身体慵懒无力等情况。这段期间可以多喝水，通常一周内这些症状就会缓解。
不过橄榄茶的功效有可能影响血压，因此建议血压低以及正在服用降压药的人事先咨询医生，并避免连续大量饮用。
坂出市的柿叶茶
坂出市柿叶茶的起源可以追溯至1948年。但是柿茶本舗（かきちゃほんぽ）的创业者井上信夫（いのうえのぶお）的胞弟正好在西式健康法创始人的西胜造（にしかつぞう）手下担任秘书一职。
刚刚战后不久的日本，百姓生活营养匮乏。为此西胜造想出了利用维生素C含量丰富的柿叶来制茶的这个方法，如此一来人们就能随时随地的补充营养素和矿物质，并在1949年到坂出市演讲之际，将这个想法大力推荐给井上信夫。
原来在茶叶加工方面完全是门外汉的井上信夫经过一番苦心研究，终于在1951年成功地将柿叶茶商品化，并取名为“柿茶” （かきちゃ），并于1973年注册商标，成为坂出市最具代表性地农产品。
除了维生素C，柿叶茶也含有丰富地矿物质和多酚。饮用时建议分多次慢慢嘬饮，因为如果一口气喝很多，多余地水溶性维生素也会被排出体外。
此外，冲泡柿叶茶时要避免使用铁制容器因为其中所富含地多酚会让铁发黑，建议以陶瓷，玻璃或者铜，铝，不锈钢等材质的容器为佳。柿茶不建议熬煮或者长时间浸泡茶包，否则茶味会变的更苦涩。
除了茶包，柿茶本舗还有柿茶粉，柿茶糖以及柿茶肥皂等种类丰富的产品。在高松市区内，栗林公园旁的栗林庵，高松地标塔（高松シンボルタワー）一楼的四国Shop88（四国ショップ88）,都能找到以柿叶为原料的各类产品。
在以绿茶为主的日本茶饮料市场里，香川县的桑叶茶，橄榄茶和柿叶茶，让无法饮用含咖啡因饮料的孕妇及小孩喝的安心，丰富的营养元素更是爱茶人士的健康新选择。
INFORMATION
栗林庵
交通：从JR栗林公园北口站步行约3分钟，从JR栗林站步行约15分钟，从琴电栗林公园站约7分钟。
地址：〒760-0073 香川県高松市栗林町1丁目20番16号
营业时间：9:00～17:00
节假日：全年无休
TEL：+81-87-812-3155
FACEBOOK：https://www.facebook.com/ritsurinan
WEB：https://www.ritsurinan.jp
Wi-Fi：有
语言：日语
信用卡：可
四国Shop88（四国ショップ88）
交通：从JR高松站步行约3分钟，从琴电高松筑港站步行约5分钟。
地址：〒760-0019 香川県高松市サンポート2番1号 高松シンボルタワー1F
营业时间：3月1日～ 11月31日 10:00～21:00；12月1日～ 2月28日 10:00～20:00节假日：全年无休
TEL：+81-87-822-0459
WEB：https://shikokushop88.com/
Wi-Fi：有
语言：日语
信用卡：可
