冬季限定的味觉体验 烤牡蛎自助餐
说起香川的美食，你最先想到的是什么呢？几乎所有人都会毫不犹豫的回答是乌冬面吧！其实除了好吃又便宜的乌冬面，香川县还有很多很多美食。要举例子的话，香川县是日本国内排名前十的牡蛎产地，在讚歧市，志度，牟礼町，多度津和诧间町等地有数量众多的牡蛎养殖场。每年的10月到翌年3月是牡蛎成熟的季节，所以这个时期除了在香川市内的餐厅可以尝到各种牡蛎料理，在超市的火锅食材柜台也能以大多数人能接受的价钱买到生牡蛎。要说到只有在这个季节才有的奢华享受，莫过于烤牡蛎自助餐了吧！
香川县有为数众多的烤牡蛎自助餐馆，费用在3,000到4,000日元之间，套餐的菜单一般都包含烤牡蛎自助套餐，汤，烤鱼，以及米饭。今年自己从牟礼渔业协同组合官网上介绍的三家餐馆中，选中了预约人数无限制的「烤牡蛎牟礼」，并且马上打电话进行预约，在上一季的2016年末到2017年初，打了几次电话都没订到位置，这次终于订到了。
从高松市内乘坐琴电电铁，大约40到60分钟就能到达牟礼。但是即使在距离目的地最近的盐屋站下车，在出站后还有三分钟左右的步行距离，所以在这么冷的时期，在琴电电铁八栗站下车换乘出租车，或许是最明智的选择吧！
但是想到有海中牛奶之称的牡蛎在等着，区区步行30分钟的距离，就当是补充营养前的热身运动。
喜欢散步的话，去店里的路上的景色也是极好的。但是现在正值隆冬时节，而且还有上坡路，对自己的体力没有自信的人，我还是建议在八栗站下车后搭乘出租车。
「烤牡蛎牟礼」位于海边。随着潮汐味渐渐浓郁，一箱箱堆在店外的新鲜牡蛎映入眼帘的，就更加期待早一点享用到美味的牡蛎了。
店里没有豪华的装潢，只是让人觉得真的来到了养殖场的朴素感觉。客满的时候，还有可能与其他客人凭桌一起享用美味的牡蛎。
烤牡蛎自助餐的费用一般不包括饮料。虽然每家餐馆都有各自的规定，但是大多数都允许自带饮料。只是在用餐完毕后需要将空瓶带走。如果忘记事先准备饮料，餐馆里也有茶和酒卖。如果有什么不明白的地方，预约时可以跟店方确认。
为了避开人多混杂的时间段，特意选预约午饭后的时间段。吃完午饭的客人们一个接一个回去后，店里只剩我一个人，有种自己包场的感觉。两个小时的自助餐时间，一般的话是自己烤，但是现在店里有没有其他客人，当热心的店员知道我是第一次时，不仅帮我烤，还教会我怎么开牡蛎壳。
牡蛎烤好之前，店家会先上烤鱼。
在查找店家的网站时，多数时候都看到「请自备手套」的提醒。当时还很不理解，原来刚烤熟的牡蛎非常烫，一只手戴上手套按住牡蛎，这样的话更容易打开牡蛎壳。
店里提供酱油，辣椒粉，柠檬，调味醋等基本调料。但是如果你有自己喜欢的调料也可以带去。
虽然在台湾也能买到种类丰富的海鲜。但是这么新鲜这么大，并且性价比超高的烤牡蛎自助餐，真的是超高级的奢华享受。除了牡蛎以外，自助餐菜单里还有味增汤和海鲜饭，放了香橙皮的味增汤喝起来很清爽。
在满两个小时的限制时间之前，肚子就已经饱饱的了。刚开始的时候还吃一个数一个，但是最终自己到底吃了几个完全算不清楚。当天我一个人就吃了这么多！
牡蛎的产季，不仅吸引了很多外地来的观光客，本地的老饕也是翘首以盼。提供烤牡蛎自助餐店铺在牟礼渔业协同组合的官网上除了「烤牡蛎中西」，「烤牡蛎滨川」，「烤牡蛎牟礼」以外，「烤牡蛎渡边|，『烤牡蛎隐屋』『牡蛎山』等也是很有人气的店铺。当你看到这篇文章，你还觉得高松适合旅行的季节还只是春夏秋三季吗？
INFORMATION
交通到达：从琴电盐屋站步行30分钟，从琴电八栗站换乘出租车大约10分钟。
- 地址：〒761-0122 高松市牟礼町大町39-1
- 营业时间：10:00～，最终进店时间19:00（每年10月～3月）
- 节假日：无
- 费用：3,500円
- 电话： +81-87-845-3649
- 电子邮箱：無
- 网址：http://www.kamure.jf-net.ne.jp/murekakiyaki/mure.html
- 脸书：無
- Wi-Fi：無
- 语言：日本語
- 信用卡：不可使用
