松下制面所编写乌冬面历史逾半世纪

2016-08-302016-09-01 Life Takamatsu

从美丽的栗林公园仅有一箭之遥

松下制面所拥有悠长历史。虽然店铺处于住宅区的安静小径，但沿着栗林公园北面的斜角线大街，便不难找到这店家。

是制面所也是乌冬面店

松下制面所并非一开始就是乌冬面店。开始时，松下制面所只制作并批发面条给乌冬面店。随着在顾客间名气渐长，松下制面所决定开设自己的乌冬面店，让顾客可以直接品尝美味的乌冬面。现在，松下制面所不仅受本地人欢迎，也深受外国旅客喜爱，全因自家制作的独特美味，和邻近栗林公园的便利位置。

在这里，你可以尝到的简单而美味的汤乌冬面。

点餐流程

每家店铺都有不同的下单方式，有时候会令初尝乌冬面的游客却步。就连初到高松的日本人也会事先感到困难。因此，我们想要简单介绍在松下制面所点餐的方式！

这是松下制面所的餐单，列明了最有名而基本的款式的Kake乌冬面的价格。而事实上，这里所有乌龙面都是均一价格的。

配料纸张——由左到右：
天妇罗：90日元—炸蔬菜／肉／鸡蛋
炸可乐饼：90日元—跟日本以外一样，叫作Korokke
生鸡蛋：50日元—整个鸡蛋直接放于碗中奉上
温泉鸡蛋：80日元—半熟鸡蛋直接放于碗中奉上
豆皮寿司：120日元—以豆腐皮包住米饭

那些都是小菜，您直接把它们放进乌冬面里，因它增添味道。
1.选择乌冬面的份量（1玉=约200克）
乌冬面数量以「玉」（tama）为计算单位，1玉大约等于200公克。读法如下：Hito-tama = １玉，Futa-tama = ２玉, San-tama = ３玉, Yon-tama = ４玉。

②给告诉工作人员您想要的玉的数量。
如果您想要一个不同的类型，现在说例如“Bukkake”，“Kamaage”告诉他们您要什么样的小菜。付钱和您会得到一碗您要的乌冬面。