让人口齿留香的琴平小吃平冈可乐饼

2019-03-072019-03-07 Life Takamatsu 小吃, 金刀比罗宫

别以为来琴平就只能参拜金刀比罗宫，到中野乌冬面学校学做乌冬面。如果没去参道入口，寿旅馆对面的平冈精肉店买块儿可乐饼吃的话，那就不能算真的来过琴平。

日本人一般都会到肉店专卖店买可乐饼，但是这个地方为什么回卖现炸的可乐饼呢？

因为这里的可乐饼的馅儿里有牛各个部位的碎肉。

碎肉和绞肉因为跟空气的接触面积大，容易氧化变色，之后就很难作为商品出售，但是丢掉又很可惜，于是店家就想出在可乐饼馅儿里添加碎肉这个方法来解决问题，而用来炸饼的油也是原本不能卖钱的脂肪制成。因此肉店里的可乐饼比一般店面里卖的更可口还更便宜，进而成为众多肉店里热卖的固定商品。

既然来到平冈精肉店，绝对不可以错过这里的绞肉可乐饼（肉コロッケ，150日元）和平冈妈妈的绞肉饼（平岡ママのミンチカツ，270日元）。

看似平淡无奇的两种小吃，却让人能够依次品尝到酥脆，松软，多汁三种层次的丰富口感，咬下第一口，浓郁的牛油让人齿颊留香，进而让人忍不住伸手去拿第二块，想要左边一口可乐饼，右边一口绞肉饼。所以每到琴平，第一件事情就是先到平冈精肉店朝圣，两种炸饼各来一块，稍微果腹之后再带着满嘴牛油香，轻快地爬上金刀比罗宫。

平冈精肉店里还有其他现炸的食品，但唯有这两种是我的挚爱。所以来到琴平别只记得乌冬面和金刀比罗宫，也记得多尝一些足以让当地人年年不忘的当地美食，这样下次才能够有借口旧地重游。

INFORMATION

交通到达：琴电琴平线或JR“琴平站”下车后步行约5分钟。