사누키 우동

사누키 우동을 말하면은 대부분 사람들이 아마 미끈미끈하고 탄력이 있는 굵은 면발과 상큼하고 질리지 않은 정어리 국물이 먼저 떠오른다. 그러나 사실 ‘우동의 현’ 이라고 불리는 가가

안모찌 조니 일본의 전통적인 설날 요리 ‘조니‘는 떡을 넣은 국물요리입니다. 떡의 모양, 조리법, 국물하고 재료, 다 지방적인 특색으로 가득 차 있고 종류의 풍부함은 눈이 멀 정도