冬季獨有的美食饗宴 烤牡蠣吃到飽

說到香川美食,你會想到什麼呢?多數人應該會不假思索的回答「烏龍麵」吧!其實,除了好吃又平價的烏龍麵外,香川縣還有許多美食,舉例來說,香川縣的養殖牡蠣生產量位居日本前十名,包括香川縣的讚岐市、志度、牟禮町、多度津町、詫間町等地,都是牡蠣的產地。

每年10月到隔年3月的牡蠣產季,不僅在高松的餐廳可以吃到各式各樣的牡蠣餐點,平價的生鮮牡蠣也是超市鍋物專區的熟面孔,此外,還有一個可說是這個季節才能有的豪邁奢侈享受:烤牡蠣吃到飽。

在香川縣,提供烤牡蠣吃到飽的餐廳有不少家,價格從3,000円至4,000円不等,主要的差異在於用餐時間,提供的餐點多數包括烤牡蠣吃到飽、湯、烤魚、飯,內容算是大同小異。從牟禮漁業協同組合的網頁上介紹的三家餐廳之中,選擇了沒有限制人數即可預約的かき焼き牟礼(烤牡蠣牟禮),立刻打了電話預約。在2016年底至2017年初的牡蠣產季曾撥過好幾次電話到各家餐廳預約,卻總是只得到預約滿座回答的我,這次終於預約訂位成功了。

從高松市區搭上琴電,約40至60分鐘的車程即可抵達牟禮町。但直到從塩屋站出站時才發現,從地圖上看似離餐廳最近的塩屋站,出站後還必須步行大約30分鐘才能抵達。在琴電八栗站下車,出站後再轉乘計程車,會是在冷天中較舒適的選擇。

不過,想著營養豐富、有著「海上的牛奶」之稱的牡蠣正在等著我,30分鐘的路途,就當作是補充營養前的運動吧。

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P1100726雖然平日就蠻喜歡走路,沿途景色也很美,但因為正值低溫的寒冬,前往餐廳的路途也有些上坡路段,對於體力較沒有自信的人,真心建議從琴電八栗站出站後轉乘計程車。

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P1100748かき焼き牟礼餐廳位在海堤旁,餐廳外一箱一箱已經裝籃、用清水沖洗著的生牡蠣,已聞到濃濃的海的鹹味,讓人更期待烤牡蠣的滋味。

P1100728店內沒有漂亮的裝潢,只有「真的置身在漁港旁呢」的樸實感覺。人多時必須併桌並且共用烤盤。

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烤牡蠣吃到飽的費用,並不包含飲料,每家餐廳的規定略有不同,雖然多數可以自行攜帶飲料,但也規定空罐等垃圾要自己帶走。如果沒有自備飲料,餐廳裡也有販售茶與啤酒。不清楚規定的話,建議預約時先向店家詢問清楚。

P1100741為了避開人潮,我特別選擇午餐之後的時段預約,當午餐時段的客人陸續結帳離開,便成了我一人包場獨享。2小時用餐時間中,一般是顧客自己烤自己吃,因為沒有其他客人,加上親切的店員聽到我是第一次體驗烤牡蠣吃到飽,不僅專人烤給我吃,還示範如何打開牡蠣殼。

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P1100733在等待牡蠣烤熟的過程中,店家先送上烤魚。

P1100739之前在某些店家網頁中,看到了「須自備手套」的提醒時,還有點不太清楚原因。原來是因為剛烤好的牡蠣很燙,一手戴上手套拿著牡蠣固定,才便於另一手撬開牡蠣殼。

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餐廳附有基本的調味料,包括醬油、七味粉、檸檬汁、柑橘醬油等。如果有自己喜歡的調味料,也可以自己帶來。

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儘管在生長的台灣也擁有豐富海鮮,但如此新鮮、大顆,且不限數量又平價的烤牡蠣吃到飽,只能讓人直呼是太奢侈的享受!另外,店家也有準備味噌湯與海鮮炊飯,加了一小片柚子皮的味噌湯清甜爽口。

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還不到用餐限制的2小時,便已覺得飽到再也吃不下了。從一開始精心數算自己吃了幾顆,到後來已經完全記不得。當日戰果,是這麼滿滿一桶的牡蠣殼。

每逢牡蠣產季,別說是來自外縣市的旅客,在本地也有不少老饕摩拳擦掌,就等著這段期間大飽口福。提供烤牡蠣吃到飽的餐廳,除了牟禮漁業協同組合網頁上的かき焼き中西、かき焼き浜川與かき焼き牟礼之外,包括かき焼きわたなべ、かき焼きかくれや、かきの山等,都是產季的熱門餐廳。高松只有春夏秋適合旅行嗎?看完了烤牡蠣吃到飽的介紹,你還會這麼想嗎?

INFORMATION

交通:琴電塩屋站出站後步行約30分鐘;琴電八栗站出站後換乘計程車,約10分鐘。

    • 地址:〒761-0122 高松市牟礼町大町39-1
    • 時間:10:00~最後入場時間19:00(10月~隔年3月)
    • 定休日:牡蠣產季期間無休
    • 費用:3,500円
    • 電話: +81-87-845-3649
    • 信箱:無
    • 網址:http://www.kamure.jf-net.ne.jp/murekakiyaki/mure.html
    • FACEBOOK:無
    • Wi-Fi:無
    • 言語:日本語